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Notre adresse

Nous sommes situés à Reims et Paris.

Contactez-nous !

Appelez-nous au

07 62 51 32 20

Envoyez-nous un email

Trouvez-nous sur

68 rue du Vieux Colombier, 51100 Reims

Vos apéritifs

L'apéritif est un moment convivial qui peut demander de l'organisation.


Et Mimi l'a bien compris. C'est pourquoi elle vous propose à la vente et à la livraison des cocktails et autres amuse-bouches.


Elle s'occupe de tout, et organise la livraison à domicile sur Reims et ses alentours.

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Notre Menu

(minimum 10 personnes)

LES PRIX SONT AFFICHES EN HT

Cocktails Dinatoire



Nos Formules Cocktails

Formule 1

6 pièces salées (9.90€)


Formule 2

8 pièces salées (11.90€)


Formule 3

10 pièces salées (13.90€)




• Mini - croissants au thon ou au poulet

• Brochettes de crudités

• Mise en bouche gourmet exotique (crevettes, ananas épicé)

• Rolls feuilletés au poulet

• Samossa

• Toast grillé de foie gras frais et compote d’oignons rouges (option)

• Mini cake au chorizo






• Billes de fromage de chèvre

• Mini sandwichs

• Pastel

• Feuilleté crémeux au saumon fumé

• Tourbillons de foie gras sur pain d'épices (option)

• Blinis de saumon et crème fouettée

• Sablé au thym et crème roquefort

• Croissant au pesto et jambon cru

• Savarins à la tomate et guacamole





Les Verrines

(A partir de 2.50€ la pièce)


• Tartare de tomate en verrine

• Verrine d'avocat et tartare de crevettes

• Verrine mousseline de ricotta au saumon fumé et avocat

• Verrines poivrons, mascarpone et piment d'Espelette

• Verrine de betteraves et fines herbes


Formule sans gluten

Salés

• Billes de fromage de chèvre

• Mise en bouche gourmet exotique (crevettes, ananas épicé)

• Sablé aux fromages

• Petits muffins salés

• Bouchés de patate douce

• Boulettes de carotte au cumin

• Falafel

Sucrés

• Gaufre aux fruits

• Sablés Dulcey au souchet

• Biscuit à la compote

• Moelleux aux agrumes

• Crumble pomme cannelle


Les Sucrés

(A partir de 2.70€ la pièce)


• Tartelette chocolat caramel

• Tartelette choco framboise

• Tartelette citron meringué

• Financier aux amandes

• Krumchy noisette

• Mini - tourbillons à la vanille et fruits de la passion

• Rocher pralin au dulcey


Buffets

Buffet Froid   (minimum 10 personnes)

( 35€ 3 viandes et 5 salades au choix)


• Carottes râpées

• Céleri rémoulades

• Salade de riz au saumon

• Salade piémontaise

• Coleslaw

• Taboulé



• Terrine de légumes aux fines herbes

• Quiche provençale aux petits légumes et thym frais

• Salade de pâtes aux légumes et fruits

• Salade créole

• Salade césar au poulet

• Salade fraicheur





•  Rôti de bœuf 

• Rôti de porc

• Poulet rôti

• Cuisse braisée

• Saumon belle vue

• Gigot d’agneau

• Charcuterie fine


MENU (minimum 10 personnes)
Entrées 10.90€ au choix

 • Feuilleté de saumon et poireaux

• Terrine de campagne et ses condiments

• Courgette marinée, chèvre frais et coppa 

• Saumon mi cuit sauce safranée

• Salade César au Poulet Grillé

• Terrine de trois poissons

• tartare de tomate au pesto et mozzarella en mille - feuille

• Saumon grillé, chou frisé et sauce hollandaise

• Tartare de jambon à la tomate et melon



Plats Chauds



• Roulé de dinde à l'italienne, jus de veau (22€)

• Filet de daurade aux poireaux, sauce champagne (22€)

• Saumon braisé, sauce oignon(27€) 

• Paupiette de veau (32€)

• Côtelettes  d’Agneau rôties (32€)

• Ballotins de poulet surprise (22€)

• Filet de veau et ses champignons (32€)

• Brochettes de volaille aux légumes (12€ )

Les garnitures au choix

• Pommes de terre « Grenaille» 

• Riz

• Wok des Légumes

• Röstis de Pomme de Terre

• Purée de patate douce aux épices

• Patate douce frite

• Banane plantain frit

Desserts  7.0€ au choix

• Gâteau de cérémonie (weddind cake)

•  Naked cake

• Layer cake,

•  Number cake

• Entremet

• Charlotte aux fruits et biscuits rose de Reims

• Tarte au chocolat

• Tarte aux fruits



Buffets exotiques

• Saka saka (feuille de manioc) - Ndolé - Cabri - Mafé - Tieb

• Poulet braisé - Poulet mayo - Poisson braisé - Morue - Brochette de bœuf - Liboké aux choix

•  porc entier (méchoui en option) - Légumes - Yassa

• Bananes plantains frites - Manioc - Riz jaune - Couscous royal - Patate douce - Attiéké

• (Autres suggestions possibles)

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Événements professionnels

Pour tous vos événements professionnels (réunions, séminaires, team building, formations, départs à la retraite, cocktails dînatoires, fêtes de fin d’année…), nous vous concoctons de délicieux plats avec des produits de saison, locaux, adaptés à vos besoins.


Nous avons à cœur de ravir vos papilles ainsi que celles de vos convives, et faire de votre événement un moment inoubliable.

Menu pour les entreprises

Plateau repas

30€ le plateau (entrée, plat, fromage, pain et dessert)

Entrées

• Terrine poisson

• Charcuteries fines

• Saumon fumé

• Salade composée

• Salade de pâtes

• Salade de saumon fumé

Plats


• Poulet boukané et banane plantain frit

• Cuisse de volaille farcie et purée de patate douce

• Pavé de saumon et salade composée

• Rôti de bœuf et gratin de pomme de terre

• Feuilletés de saumon frais et poireaux

• Émincé de poulet au curry et frite de patate douce



Fromage

Desserts

• Tartelette au citron meringuée

• Tartelette au chocolat

• Tiramisu aux fruits rouge ou exotique

• Salade de fruits frais

• Panna cotta aux fruits rouges ou exotiques

Menu végétarien

25€ par personne (entrée, plat et dessert)

Entrées

•Quiche au brocolis et chèvre au thym

• Carottes rappées

• Céleri rémoulade

• Coleslaw

• Taboulé

• Concombres à la crème

• Tartare de tomates au pesto

• Tarte sablé au parmesan, légumes de saison

• Bavarois à la betterave et au chèvre

• Salade de quinoa et légumes croquants


Plats

• Mille feuille de légumes du soleil et crème au chèvre

•Poivron farci aux légumes

•Pates crémeuses à l'ail

• Salade de lentilles, quinoa

• Poêlée de légumes de saison

• Crumble de légumes grillés,

•Gratin de pomme de terre aux poireaux

• Risotto aux carottes rôties

• Couscous au cumin et figues, et légumes rôtis au miel

Desserts

• Tarte citron meringuée

• Tarte au chocolat

• Tiramisu aux fruits rouge ou exotique

• Salade de fruits frais

• Panna cotta aux fruits rouges ou exotiques

• Banana Bread, ganache chocolat blond

Vous êtes le patron

Notre offre se calquera sur vos envies, votre budget, vos contraintes alimentaires et vos disponibilités. Nous respectons tous les goûts et aucune demande n’est farfelue à nos yeux. Si vous avez les moyens de voir grand, nous sortirons le grand jeu. Si vos moyens sont plus modestes, vous passerez quand même une excellente soirée.

Contactez-nous et laissez-nous faire !

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